Blog

Descubre la última tecnología
e innovación en la industria
de la refrigeración.

Signos de que tu refrigerador necesita ser reemplazado

¿Sabías que un refrigerador viejo consume el equivalente a cinco focos incandescentes de 100 watts por hora?
LEER MÁS

¿Refrigerador comercial o residencial? Cómo elegir el adecuado para mi negocio

Gozar de los beneficios de un refrigerador comercial en tu negocio puede marcar la diferencia en la calidad de tus servicios.
LEER MÁS

¿Cómo abrir una cremería y qué equipo necesitas?

Si tienes alma emprendedora y eres amante de los quesos y los productos lácteos, una cremería puede ser la idea de negocio ideal para ti. Pero, ¿por dónde comenzar? Y, más ...
LEER MÁS

La importancia de refrigerar correctamente la carne de pollo

La carne de pollo es uno de los alimentos más versátiles, económicos y saludables que puedes encontrar disponibles en el mercado. Sin embargo, para disfrutar de su sabor y de ...
LEER MÁS

¿Cuáles son las bacterias más comunes en los alimentos?

Prevenir la presencia de patógenos es primordial para asegurar la calidad y la seguridad de tus alimentos.
LEER MÁS

Manejo de la repostería en frío

Un diferenciador importante en muchos restaurantes es su menú de postres. La mayoría consiste en una variedad de pasteles para todos los gustos y algunos helados y ...
LEER MÁS

¿Por qué mi refrigerador huele mal y cómo lo controlo?

El refrigerador es uno de los electrodomésticos que indudablemente son indispensables en la vida de un restaurante ya que ayuda a cubrir una necesidad básica de su operación: ...
LEER MÁS

Temperaturas idóneas de refrigeración para la conservación de lácteos

Como en muchas otras industrias, la industria láctea requiere de una atenta operación de sus procesos, especialmente al momento de querer conservar las principales ...
LEER MÁS

Aprende a refrigerar adecuadamente los diversos tipos de alcohol

La existencia de una gran variedad de bebidas alcohólicas nos permite disfrutar y acentuar las características de diversos platillos. Sin embargo, aun y cuando la mayoría ...
LEER MÁS

Consejos para congelar alimentos de todo tipo

La seguridad en los alimentos depende de su cuidadosa manipulación y su óptima conservación. Una solución para almacenarlos por más tiempo en buenas condiciones es congelarlos.
LEER MÁS